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26년 차 주부의 비법! 탱글탱글한 굴 세척법과 제철 굴 요리 레시피 안녕하세요! 사자맘의 따뜻한 살림기록에 오신 것을 환영합니다. 요즘 한창 제철인 굴, 여러분은 어떤 굴을 좋아하시나요?오늘은 제가 살림을 하며 알게 된 남해 통영 굴과 서해 서산·태안 굴의 차이점그리고 제가 개인적으로 가장 애정하는 사자맘 픽 -서산 굴 요리를 소개해 드릴게요.1. 통영 굴 vs 서산 굴, 한눈에 보는 차이📍 통영 굴 (남해)맛: 단맛이 더 느껴짐, 바다향이 맑고 깨끗한 편식감: 통통하고 부드러움, 육즙 많음크기: 비교적 큼 (알이 굵은 편)어울리는 요리: 생굴, 굴회, 굴찜, 굴구이👉 한입 먹으면 “아, 굴이네” 하고 꽉 찬 느낌남해는 조류 흐름이 안정적이라 살이 통통하게 오르는 편이에요. 그래서 큰 알을 입안 가득 씹는 식감을 즐기시는 분들께는 통영 굴이 제격이죠. 저희 남편도 처.. 2026. 2. 19.
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