해조류요리1 바다의 국수 '꼬시래기' 손질법과 효능! 26년 차 주부가 알려주는 비린내 없는 레시피 안녕하세요, 살림하는 사자맘입니다. 오늘은 식탁 위에서 바다 향을 그대로 느낄 수 있는 특별한 식재료를 소개해 드리려고 해요. "바다의 국수라 불리는 꼬시래기, 시중에서 흔히 보는 염장 제품과는 차원이 다른 '자연산 생물'을 만나보셨나요? 이번에 시어머님께서 바다에서 직접 채취해주신 귀한 자연산 꼬시래기 덕분에 저희 집 식탁에 바다 내음이 가득 찼습니다. 26년 차 베테랑 살림꾼인 제가 직접 손질하며 터득한 비린내 제거법과 식감 살리는 데치기 노하우를 아낌없이 공개합니다!" 1. 염장 vs 자연산 꼬시래기, 손질법의 결정적 차이가장 먼저 확인해야 할 것은 내가 가진 꼬시래기가 어떤 상태냐는 것입니다.구분염장 꼬시래기 (시중 판매용)자연산 꼬시래기 (생물)특징보관을 위해 소금에 절여진 상태바다에서 갓 채취.. 2026. 3. 26. 이전 1 다음 반응형
