오이지담그는법1 [제철 식탁] 꼬들꼬들함의 끝판왕! 오독 씹히는 오이지무침 황금레시피 (물기 짜는 법 꿀팁) 안녕하세요! 26년 차 살림 데이터로 건강한 식탁을 연구하는 사자맘입니다. 🦁날씨가 조금씩 더워지기 시작하면 입맛이 살짝 떨어지곤 하죠? 이럴 때 찬물에 밥 말아서 꼬들꼬들하게 무친 오이지 한 점 올려 먹으면 그만한 보약이 따로 없습니다. 작년에 담가둔 묵은 오이지도 좋고, 요즘 시장에 나오기 시작한 햇오이지도 참 맛있을 때예요.오독 씹히는 오이지무침 황금레시피오늘은 많은 분이 궁금해하시는 '물기 꽉 짜는 비법'부터, 양념이 겉돌지 않고 입에 착 붙는 사자맘표 황금 양념 비율까지 아낌없이 공개합니다!1. 오이지 전처리: 짠맛 빼기와 써는 법오이지무침의 첫 단추는 적당한 짠기를 빼는 것입니다. 너무 짜면 먹기 힘들고, 너무 많이 빼면 오이지 특유의 풍미가 사라지거든요.동글동글 얇게 썰기: 오이지는 0.2.. 2026. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
